Stap-voor-stap: De perfecte tafel dekken

Hoe dek je een tafel?

Hoe dek je een tafel? Waar leg je het bestek neer? En waar horen de glazen te staan? In deze blog leren we je de etiquette van het tafeldekken!

Door Romy Hageraats

1 juli 2022

Een tafel dekken lijkt eenvoudig, maar zodra je eraan begint, doemen er vaak allerlei vragen op. Wanneer je gasten ontvangt, wil je natuurlijk indruk maken met een mooi gedekte tafel, of het nu voor een paasbrunch is of een gezellig etentje in het weekend met vrienden. Maar hoe pak je dat precies aan?Hoe dek je een tafel? Waar leg je het bestek neer? En waar horen de glazen te staan? In deze blog leren we je de etiquette van het tafeldekken!

Hoe begin je met een tafel dekken?

De borden en het bestek komen later aan bod. Laten we beginnen bij de basis: het thema van de tafel. Ga je de tafel feestelijk dekken voor een gezellige zaterdagavond, voor Pasen, of wil je het familiediner extra sfeervol maken? Doe inspiratie op in woonbladen, op sociale media en op het internet. Kies een kleurenthema en een bijpassend tafelkleed. Een eenvoudig tafelkleed kan ook prima; je kunt dit later verder aankleden met decoratie.

Een elegant gedekte tafel met witte borden en kommen op blauwe placemats, naast bestek en drie kaarsen in glazen houders, met gevouwen servetten op de achtergrond.

Welke borden zet je op tafel en hoe doe je dit?

Nu het tafelkleed ligt, is het tijd voor de borden. Zorg ervoor dat de borden recht voor de stoelen staan. Begin met het onderbord, een groot bord dat tijdens alle gangen blijft staan.

Op het onderbord stapel je de overige borden van groot naar klein. Het grote bord is voor het hoofdgerecht, het kleinere bord voor het voorgerecht, en eventueel een kommetje voor de soep. Links boven de borden plaats je een klein bordje voor het brood.

Bekijk nieuwe woning kaarten

Hoe leg je het bestek neer volgens de etiquette?

Het correct neerleggen van bestek kan soms verwarrend zijn. Volg deze eenvoudige regels om het goed te doen:

Etiquette bestek:

Gebruik voor elke gang nieuw bestek. Leg dus niet één mes en één vork neer bij een diner met meerdere gangen.
Werk van buiten naar binnen. Het bestek voor het voorgerecht ligt aan de buitenkant, en zo werk je naar het bord toe.
Zorg dat de onderkant van het bestek op één lijn ligt met het onderbord.
Vorken liggen links van het bord, messen en lepels rechts. Messen liggen direct naast het bord, met de snijzijde naar binnen gericht. Lepels liggen aan de buitenkant.
Pas het bestek aan de gerechten aan. Denk aan een scherp steakmes, visbestek of een speciale vork voor zeevruchten.
Het dessertbestek ligt horizontaal boven het bord. De lepel wijst met de bovenkant naar links, de vork naar rechts.

Waar zet je de glazen neer?

Bij een gezellig etentje mogen de glazen niet ontbreken. Zet drie glazen neer: een waterglas, een glas voor witte wijn, en een glas voor rode wijn. Deze glazen dragen bij aan de sfeer en zorgen ervoor dat je gasten volop kunnen genieten van de verschillende dranken.

Plaats de glazen rechtsboven de borden in een diagonale lijn. Bovenaan komt het waterglas, daaronder het glas voor rode wijn, en vervolgens het glas voor witte wijn. Door de glazen op deze manier neer te zetten, creëer je een overzichtelijke en stijlvolle tafelopstelling

Wat kun je doen met de servetten?

In veel restaurants zie je dat het bestek op het servet wordt gelegd of dat ze het bestek in het servet vouwen. Dit is echter niet altijd praktisch. Als je gasten het servet nodig hebben, moeten ze eerst al het bestek eraf halen en daarna ligt het niet meer netjes op volgorde. Je kunt dus beter het servet op het bord leggen of anders links naast de vorken.

Wil je het servet op een creatievere manier presenteren? Dan kun je het in een servetring doen of zelf in een leuke vorm vouwen. De waaier is een eenvoudige vorm die altijd leuk staat.

Servetten vouwen als een waaier:

Vouw het servet helemaal uit en leg het met de voorkant naar beneden.
Vouw het servet dubbel door de bovenste punten naar beneden te vouwen.
Vouw het servet in de vorm van een accordeon langs de korte kant, maar laat ongeveer 8 cm ongevouwen.
Vouw het servet door de helft van de accordeon en zorg ervoor dat de gevouwen kant aan de buitenkant zit en het ongevouwen deel aan de binnenkant.
Vouw het ongevouwen deel diagonaal naar binnen zodat je een punt krijgt. Steek deze hoek tussen de vouwen van de accordeon.
Vouw de waaier open en zet hem rechtop op het bord!

Bekijk alle verhuiskaarten

De tafel aankleden met decoratie

Nu de basis is gelegd, is het tijd om de tafel extra gezellig te maken. Decoratie kan net dat beetje extra sfeer toevoegen om je etentje bijzonder te maken. Zet kleine vaasjes met tulpjes op tafel voor een vrolijke noot. Of leg wat seizoensgebonden decoraties, zoals paaseitjes, op het tafelkleed om het geheel nog feestelijker te maken.

Met deze tips heb je hopelijk genoeg inspiratie om de tafel prachtig te dekken. Of het nu gaat om een casual etentje met vrienden of een feestelijke maaltijd, met een goed gedekte tafel maak je altijd indruk. Veel plezier en smakelijk eten!

Geschreven door Romy Hageraats

Romy is copywriter bij Hallmark. Het schrijven van verhalen en gedichten begon al op jonge leeftijd, een passie die ze nu professioneel voortzet. Met haar werk hoopt ze anderen te inspireren en te motiveren.